随心随意

很开胃的一道餐前小菜，希望大家能从沉重的黑色心情转到充满希望的绿色心情来。

清爽小菜
豆角裁去两边的老筋，焯水后，切成同等长短的段，放少许油拌一下。整齐码放在盘内，上面浇上姜蒜水和少许香油即可。

姜蒜水的做法：姜、蒜切碎后，和盐、鸡精一起放在小碗捣成茸即可。